ArabicChinese (Simplified)CzechDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseKoreanRussianSpanishThaiVietnamese
Home » Tất cả về xe » Tin mới » Cháo hàu Ô Loan ngon nức tiếng Phú Yên

Cháo hàu Ô Loan ngon nức tiếng Phú Yên

Phú Yên hấp dẫn du khách không chỉ với những thắng cảnh đẹp nổi tiếng mà còn ở những món ăn ngon, hấp dẫn, đặc biệt là món cháo hàu bổ dưỡng.

Hàu có quanh năm nhưng thịt hàu ngon nhất khi vào cuối xuân đầu hạ, lúc này những con hàu rất mập và mọng nước. Để bắt được hàu, người dân ở biển phải đi từ sớm. Công đoạn cạy hàu rất là công phu bởi chúng bám chặt vào những vỉa đá, thành cầu, bờ đá hay ở các rạn san hô, nhiều người phải dùng đến dao sắc để nạy.

Những con hàu với lớp vỏ xù xì nhưng bỏ lớp vỏ ngoài là phần ruột trắng, thịt ngon. Người ta còn có thể chế biến thành nhiều món như hàu nhúng dấm, nấu canh, hàu nướng… nhưng dễ ăn và dễ làm nhất vẫn là cháo hàu. Món ăn này rất thích hợp để dùng bất kể thời điểm nào trong ngày.

chao2

Món cháo hàu ngon phải chọn loại gạo đỏ, thêm vào một chút gạo nếp cho sánh và thơm ngon. Gạo được ngâm qua, vo sạch rồi được cho lên bếp ninh nhừ đến khi hạt gạo nở bung, sóng sánh nhựa. Hàu được sơ chế rửa sạch, lấy ruột rồi ướp thêm với chút gia vị xào cùng với mỡ hành, thơm lừng rồi được trút vào nồi cháo.

Tuy cách nấu đơn giản không khác gì so với cháo hàu các vùng khác nhưng vị ngon của hàu đầm Ô Loan mới mang đến sự khác biệt. Vị ngọt đậm, thơm rất là riêng và nhiều hàm lượng canxi đã khiến cho món ăn này trở nên nổi tiếng khắp nơi.

Người ta có thể thưởng thức cháo hàu nóng hay nguội tùy vào sở thích. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, mềm mượt của con hàu, vị ngậy rất sóng sánh của cháo cùng vị thơm thơm của chút tiêu, của rau mùi xắt nhỏ. Chẳng cần phải cho thêm bột ngọt, nước cháo vẫn có vị ngọt lừ, sánh đậm mùi hải sản.

Ở Phú Yên có nhiều quán hải sản, bạn dễ dàng tìm ăn được món cháo hàu. Vào buổi sáng bạn củng có thể ăn ở quán ăn trên đường Nguyễn Huệ, hàu ở đây rất tươi và ngon.

Du lịch Phong NhaDu lịch HuếDu lịch Bạch Mã

Content Protection by DMCA.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

`

Tin mới

  • Xe tự lái Google không phải đối thủ của Tesla
  • Toyota Sienta – đàn em của Innova
  • Mitsubishi Mirage thêm phiên bản sedan
  • Chevrolet Trax 2017 – đổi diện mạo thêm công nghệ
  • Porsche Cayenne 2018 lộ diện lần đầu
  • `
    Scroll To Top