Bún bò Huế thu hút thực khách bởi hương vị ngọt ngào, thơm nức mùi sả của nước dùng cùng với chân giò béo ngậy.
Trong tiết trời se lạnh này, thưởng thức một bát bún nóng hổi cùng những lát thịt bò thái mỏng, giò heo ninh mềm là sở thích của nhiều thực khách Hà Nội.
Đường Nguyễn Thượng Hiền
Để có được bát bún bò thơm ngon và đúng điệu, mang đậm chất Huế, ngoài thịt bò, giò heo, nước dùng là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của bát bún. Nước dùng được ninh từ xương và thêm các nguyên liệu theo bí quyết của mỗi quán, nhưng khi đun phải để lửa nhỏ và phải thường xuyên hớt bọt mới trong.
Ăn bún bò của quán này, bạn sẽ thấy được nước dùng trong và đậm hương xả, ngọt thanh và cay nhẹ rất giống với bún bò nguyên gốc ở Huế.
Bát bún được dọn ra đầy đặn với những sợi bún to trắng tinh, móng giò cùng thịt bò vừa tới chín, ăn mềm, ngọt và đậm đà. Nếu như không thích ăn nước béo, bạn phải nhớ dặn chủ quán ngay từ đầu. Quán mở hàng từ 8h sáng đến tối, giá một bát bún là 40.000 đồng.
Đường Quang Trung
Quán bún bò lâu năm này nằm trên con phố tập nập của Hà Nội. Với hơn 20 năm, quán thu hút một lượng lớn khách quen nhờ hương vị của bát bún bò đậm chất Huế.
Bát bún được dọn ra lớn với những sợi bún thơm mùi gạo lẫn trong thứ nước dùng sóng sánh nước béo. Miếng chân giò được ninh mềm thật vừa phải và miếng mọc thịt, bò thái miếng lẫn trong màu xanh mướt của hành lá. Ăn bún bò kèm với chút giá sống, hoa chuối và tương ớt thì tự chế.
Quán mở cả ngày nhưng vào mỗi buổi trưa nơi đây thường chật kín khách, chủ yếu là dân công sở. Tuy nhiên, nhân viên ở đây thì rất nhanh nhẹn và bạn không phải chờ quá lâu để thưởng thức. Giá một bán bút đặc biệt giá là 60.000 đồng, ngoài ra còn nhiều loại bánh Huế khác.
Ngã Tư Sở
Ở Ngã Tư Sở phía đường Láng củng có khá nhiều quán bún bò Huế và mỗi buổi trưa hay tối, nơi đây luôn tấp nập khách. Bún bò Huế ở đây với đầy đủ các loại chân giò heo, tiết, thịt bò, giò, chả viên…. và vị nước dùng đậm đà.
Đặc biệt ở quán Hà Thành có món dưa hành muối thì khi ăn với bún bò Huế mang lại cảm giác khác biệt.
Vào buổi tối, khách đến ăn rất đông và tràn ra ngoài vỉa hè. Nước dùng ở đây thơm và ngọt tự nhiên, không quá béo, vừa với khẩu vị của những người Hà Nội. Thêm vào đó, ớt chưng tại đây khá ngon và thơm làm nên sức hấp dẫn của bát bún bò. Giá một bát là 30.000 đồng.
Du lịch Phong Nha – Du lịch Huế – Du lịch Bà Nà 2 ngày 1 đêm
