Những món ngon xứ Huế ăn là ghiền

Các món ngon xứ Huế dân dã, bình dị như chính nét đẹp duyên dáng của người miền Trung vậy. Dù trong nhà hàng sang trọng hay đang ngồi ở quán cóc ven đường, khách du lịch vẫn cảm nhận đủ đầy hương vị đặc trưng của Huế không lẫn vào đâu được.

Ăn gì khi du lịch Huế? Các món ngon xứ Huế khách nhất định phải thử

Có dịp đến với Huế thương, đâu thể bỏ qua cơ hội được nếm thử những món ăn ngon đã gắn liền với Huế. Cơm hến, bún hến, bún bò, nem lụi, các món bánh hay các món chè Huế… đều là những món ăn ngon mà du khách khó có thể bỏ qua khi đến thăm cố đô.

Cơm hến

Thành phần của món cơm hến đơn giản, nhưng ẩn chứa bên trong là sự tinh tế đến mức cầu kỳ của người Huế, chính điều đó đã tạo cho món ăn sức hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước.

Món ngon xứ Huế, cơm hến
Đây là món ăn mà bất cứ ai khi đến Huế đều muốn thưởng thức cho bằng được. Ảnh: Internet.

Đọc thêm: Quán ăn ngon ở Huế

Được pha trộn từ nhiều nguyên liệu khác nhau nên tô cơm hến vừa có mùi thơm của các loại rau, vừa có vị ngọt của hến lại vừa đậm đà của mắm ruốc. Bên cạnh đó món cơm hến của người Huế lại rất cay, vừa ăn vừa xuýt xoa, ăn đến đâu mồ hôi chảy ra đến đấy, nhưng với người Huế như vậy mới đã, mới thấm và mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn ngon xứ Huế này.

Bún bò Huế

Bún bò Huế là một trong 12 món ăn của Việt Nam được xác lập Kỷ lục châu Á trong năm 2012. Ăn một tô bún Huế, du khách không những chỉ là thưởng thức một món ngon của vùng đất cố đô mà còn được thụ hưởng cả nét văn hóa ứng xử đầy lòng hiếu khách của người dân đất thần kinh.

Món bún bò Huế ở đâu ngon
Ngày nay, món bún bò Huế được biến tấu theo nhiều cách khi ăn kèm với giò heo, sợi bún to…

Tuy rằng bún bò Huế khác xưa, nhưng món ăn vẫn giữ được cái vị cay xé lưỡi đã làm nên thương hiệu của món ăn ngon xứ Huế này. Không chỉ nước dùng cay, trên bàn ăn luôn có nhiều loại ớt như: ớt băm, ớt sa tế, ớt trái thái lát… cho thực khách tha hồ lựa chọn. Bát bún bò Huế nóng hổi, khiến cho người thưởng thức vừa ăn vừa hít hà, ăn xong thì người đã toát mồ hôi.

Bún hến

Món ngon xứ Huế, bún hến
Bún hến là món ăn biến thể từ món cơm hến của người dân vùng cồn Hến ven sông Hương xưa. Ảnh: Món Huế.

Một tô bún hến đầy đủ gồm có bún, hến xào, tương ớt, ớt tươi, nước ruốc, dầu mỡ, các loại rau thơm, bắp chuối được thái mỏng và da heo rán phồng. Bên cạnh là tô nước hến và một khay gia vị để khách có thể tự nêm nếm.

Bánh canh Nam Phổ

Tuy rằng món ăn này không nổi tiếng và được bán nhiều như bún bò hay cơm hến, bún hến nhưng món bánh canh cua của người làng Nam Phổ (huyện Phú Vang, TT- Huế) vẫn được nhiều du khách tìm đến thưởng thức mỗi khi có dịp về đất cố đô.

Món ăn ngon ở Huế, ăn bánh canh Nam Phổ ở đâu
Món bánh canh cua Nam Phổ dù không cao sang nhưng đủ để người ta phải tấm tắc khen ngon khi thưởng thức. Ảnh: Foody.

Món ăn duy nhất chỉ có ở Huế này có màu đỏ đặc trưng của hạt điều, nước dùng sánh ẩn hiện bên trong là thịt cua và tôm, cho thêm vài lát ớt xắt, vài cọng rau ngò cho dậy mùi thơm.

Nem lụi

Món ăn này có cách chế biến như món nem chua khi cũng được làm từ thịt lợn xay nhuyễn cùng các loại gia vị, nhưng thay vì gói lại để lên men, người Huế đã biến tấu bằng cách vo thành từng viên dài quanh que tre nhỏ và nướng chín trên bếp than hồng.

Món ngon xứ Huế, nem lụi
Món nem lụi xứ Huế. Ảnh: Món Huế.

Đọc thêm: Lịch trình du lịch Huế một ngày

Nem lụi xứ Huế có cách thưởng thức tựa như món gỏi cuốn của người miền Nam khi được cuốn kèm với bánh tráng cùng các loại rau như xà lách, chuối chát, khế, đồ chua… Ăn kèm món này là chén nước chấm pha sền sệt như nước chấm món bánh khoái (Món ăn ngon khác của Huế).

Bánh bèo chén

Món ăn được làm từ bột gạo, khuôn bánh là những chiếc chén nhỏ xíu, ăn kèm với nước mắm ngọt. Bánh bèo chén đơn giản là vậy nhưng ẩn chứa bên trong là một quá trình chế biến đầy công phu của người dân xứ Huế.

Món ăn trông thật hấp dẫn với màu trắng của bột gạo, màu vàng rộm của tôm cháy cùng chén nước mắm ngọt cay xé lưỡi đúng chất Huế.

Món ngon xứ Huế, bánh bèo
Ăn bánh bèo Huế là phải từ từ nhâm nhi mới cảm nhận hết được cái thơm ngon của nó. Ảnh: Internet.

Vị ngọt của tôm cháy, sự đậm đà cay nồng của nước mắm hòa quyện với những chiếc bánh bèo thơm ngon tạo nên một cảm giác không thể nào quên khi thưởng thức.

Các món bánh ngon ở Huế

Đi du lịch Huế, du khách không thể bỏ qua những món bánh ngon nổi tiếng ở đây. Có thể kể ra tên một vài loại bánh quen thuộc như: bánh nậm, bánh khoái, bánh ít ram, bánh phu thê, bánh bột lọc, bánh bèo, bánh cuốn tôm chua…

Các món bánh ngon ở Huế
Các món bánh ở Huế khi ăn có hương vị khác nhau sẵn sàng làm thỏa mãn vị giác của bất kỳ vị khách khó tính nào. Ảnh: Món Huế.

Các món chè Huế

Nếu du khách đã thỏa thích với đủ món mặn ở Huế, du khách đừng nên bỏ qua việc tìm hiểu và thưởng thức những món chè ngon của đất cố đô.

các món chè Huế
Người Huế có đến mấy chục loại chè từ sang trọng, đài các cho đến bình dị, dân dã với đủ hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet.

Có thể kể đến một số món chè đặc biệt không đâu có của Huế như: chè bột lọc thịt heo quay, chè hạt lựu, chè khoai môn, chè bông cau, chè bắp….

Tiêu Phong

Địa chỉ để thưởng thức bún bò Huế ở Hà Nội

Bún bò Huế thu hút thực khách bởi hương vị ngọt ngào, thơm nức mùi sả của nước dùng cùng với chân giò béo ngậy.

Trong tiết trời se lạnh này, thưởng thức một bát bún nóng hổi cùng những lát thịt bò thái mỏng, giò heo ninh mềm là sở thích của nhiều thực khách Hà Nội.

Đường Nguyễn Thượng Hiền

Để có được bát bún bò thơm ngon và đúng điệu, mang đậm chất Huế, ngoài thịt bò, giò heo, nước dùng là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của bát bún. Nước dùng được ninh từ xương và thêm các nguyên liệu theo bí quyết của mỗi quán, nhưng khi đun phải để lửa nhỏ và phải thường xuyên hớt bọt mới trong.

Bun-bo
Bát bún bò Huế theo chân người dân Huế đi khắp mọi miền của đất nước và trở thành món ăn hấp dẫn thực khác.

Ăn bún bò của quán này, bạn sẽ thấy được nước dùng trong và đậm hương xả, ngọt thanh và cay nhẹ rất giống với bún bò nguyên gốc ở Huế.

Bát bún được dọn ra đầy đặn với những sợi bún to trắng tinh, móng giò cùng thịt bò vừa tới chín, ăn mềm, ngọt và đậm đà. Nếu như không thích ăn nước béo, bạn phải nhớ dặn chủ quán ngay từ đầu. Quán mở hàng từ 8h sáng đến tối, giá một bát bún là 40.000 đồng.

Đường Quang Trung

Quán bún bò lâu năm này nằm trên con phố tập nập của Hà Nội. Với hơn 20 năm, quán thu hút một lượng lớn khách quen nhờ hương vị của bát bún bò đậm chất Huế.

bun-bo-Hue
Bún bò Huế với các loại rau sống ăn kèm

Bát bún được dọn ra lớn với những sợi bún thơm mùi gạo lẫn trong thứ nước dùng sóng sánh nước béo. Miếng chân giò được ninh mềm thật vừa phải và miếng mọc thịt, bò thái miếng lẫn trong màu xanh mướt của hành lá. Ăn bún bò kèm với chút giá sống, hoa chuối và tương ớt thì tự chế.

Quán mở cả ngày nhưng vào mỗi buổi trưa nơi đây thường chật kín khách, chủ yếu là dân công sở. Tuy nhiên, nhân viên ở đây thì rất nhanh nhẹn và bạn không phải chờ quá lâu để thưởng thức. Giá một bán bút đặc biệt giá là 60.000 đồng, ngoài ra còn nhiều loại bánh Huế khác.

Ngã Tư Sở

Ở Ngã Tư Sở phía đường Láng củng có khá nhiều quán bún bò Huế và mỗi buổi trưa hay tối, nơi đây luôn tấp nập khách. Bún bò Huế ở đây với đầy đủ các loại chân giò heo, tiết, thịt bò, giò, chả viên…. và vị nước dùng đậm đà.

Đặc biệt ở quán Hà Thành có món dưa hành muối thì khi ăn với bún bò Huế mang lại cảm giác khác biệt.

bun1
Bún bò Huế là món ăn hấp dẫn thực khách, nhất là vào lúc trời se lạnh.

Vào buổi tối, khách đến ăn rất đông và tràn ra ngoài vỉa hè. Nước dùng ở đây thơm và ngọt tự nhiên, không quá béo, vừa với khẩu vị của những người Hà Nội. Thêm vào đó, ớt chưng tại đây khá ngon và thơm làm nên sức hấp dẫn của bát bún bò. Giá một bát là 30.000 đồng.

Du lịch Phong NhaDu lịch HuếDu lịch Bà Nà 2 ngày 1 đêm

Dịch vụ cho thuê xe miền Trung

Danh mục

Bài viết mới nhất