Những cung đường phía Bắc ngắm hoa xuân đẹp mê hồn

Cao nguyên Mộc Châu, Bắc Hà trắng trời hoa mận tháng 2 hay Điện Biên đẹp nao lòng khi mùa hoa ban nở tháng 3 sẽ là những cung đường mùa xuân khó lòng bỏ qua.

Mường Tè Lai Châu - Sông Đà

Lai Châu – Vẻ kỳ vĩ ở nơi sông Đà chảy vào đất Việt

Tìm đến Ka Lăng – Thu Lũm ở Mường Tè, Lai Châu mùa nước đổ, du khách được chiêm ngưỡng những thửa ruộng bậc thang lấp lánh nước, thử thách mình trên các cung đường. Dương Thanh

0 comments
Tà Xùa - Cho thuê xe du lịch

Tà Xùa đẹp bình yên trong sắc đào nở muộn

Hoa đào bung nở bên những mái nhà trầm mặc là cảnh đẹp yên bình mà du khách khó lòng bỏ qua khi đến với Tà Xùa (Bắc Yên, Sơn La) những ngày xuân. Ảnh: Nguyễn Duy Má Lúm

0 comments
Hà Nội - Mộc Châu Cho thuê xe miền trung

Những cung đường phía Bắc ngắm hoa xuân đẹp mê hồn

Cao nguyên Mộc Châu, Bắc Hà trắng trời hoa mận tháng 2 hay Điện Biên đẹp nao lòng khi mùa hoa ban nở tháng 3 sẽ là những cung đường mùa xuân khó lòng bỏ qua. Má Lúm

0 comments
Hà Nội - Mộc Châu Cho thuê xe miền trung
Hà Nội – Mộc Châu: Từ tháng 2, cao nguyên Mộc Châu (Sơn La) chìm trong sắc trắng của những vườn hoa mận bung nở. Những khu vực trồng nhiều mận ở Mộc Châu gồm Lóng Luông, Vân Hồ, Tân Lập, Ba Phách… Ảnh: Mèo Già.
Mộc Châu Cho thuê xe miền trung
Hiện nay ngoài vẻ đẹp tự nhiên, người dân Mộc Châu còn trồng những vườn hoa cải để làm dịch vụ du lịch và chụp ảnh phục vụ du khách tới đây. Ảnh: Mèo Già.
Sa Pa Cho thuê xe miền trung
Hà Nội – Bắc Hà – Sa Pa: Cao nguyên Bắc Hà (Lào Cai) có những bản làng đẹp như tranh vẽ. Các xã Nậm Mòn, Na Hối, Bản Phố, Lầu Thí Ngài, Hoàng Thu Phố trồng nhiều giống mận tam hoa, thời điểm sau Tết trở nên đẹp hơn bao giờ hết với cảnh hoa nở trắng trời. Ở Bắc Hà còn có dinh thự vua Mèo Hoàng A Tưởng với kiến trúc độc đáo. Ảnh: Báo Lào Cai.
Sa Pa Cho thuê xe miền trung
Sa Pa cũng là điểm đến mùa xuân đầy thơ mộng với những gốc đào nở muộn khoe sắc cùng hoa mận. Trung tâm Sa Pa, bản Tả Phìn, núi Hàm Rồng là những nơi có phong cảnh đẹp bạn không nên bỏ qua. Ảnh: Quân Shotgun911.
Tây Bắc Cho thuê xe miền trung
Hà Giang – Quản Bạ – Đồng Văn – Mèo Vạc: Nếu như ở Bắc Hà, Mộc Châu, mận, đào mọc thành những thung lũng, hoặc tập trung theo từng bản, thì ở cao nguyên đá mật độ phân bổ đều hơn. Những nếp nhà có hoa đẹp kéo dài dọc đường từ Quản Bạ lên tới Yên Minh, tập trung nhiều nhất ở Đồng Văn và Mèo Vạc. Ảnh: Nam Chấy.
Hà Giang Cho thuê xe miền trung
Hoa nở cạnh bờ rào đá, một đặc trưng của cao nguyên Hà Giang làm say lòng khách du lịch đến đây. Ảnh: Nam Chấy.
Điện Biên
Hà Nội – Mộc Châu – Điện Biên: Từ đầu tháng ba, thời tiết phía Bắc ấm dần lên, là lúc núi rừng Điện Biên, Tây Bắc trắng trời màu hoa ban. Có hai loại là ban trắng và ban đỏ, nhưng ban trắng chiếm đa số ở vùng này. Ảnh: Duy Long.
Điện Biên Cho thuê xe miền trung
Năm nay Lễ hội hoa ban được tổ chức từ ngày 11 đến ngày 14/3, có nhiều hoạt động văn hóa đặc trưng Tây Bắc phục vụ du khách như triển lãm văn hóa truyền thống các dân tộc Điện Biên, trình diễn lễ hội dân tộc và nghi thức văn hóa dân gian, trưng bày triển lãm sách, ảnh, sản phẩm, quà tặng du lịch giao lưu hay thi đấu thể thao các môn bóng chuyền, các trò chơi, thi đấu thể thao dân gian… Ảnh: Duy Long.

Má Lúm

Măng cuốn nhồi thịt ở Hà Giang

Khi ta ăn một miếng măng cuốn nhồi thịt, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, đắng của măng kết hợp với béo của thịt và mùi thơm nhẹ từ rau răm.

Đặt chân đến Hà Giang và cùng khám phá ẩm thực vùng miền, nhiều thực khách vẫn thường tìm thưởng thức món dân dã măng cuốn nhồi thịt.

Để làm món này không quá khó, nhưng quan trọng nhất là phải tìm được nguyên liệu măng vầu. Ở Hà Giang, măng vầu còn gọi được là măng đắng, được hái vào khoảng thời gian tháng Chạp âm lịch vì khi ấy sẽ dễ chọn được những đọt măng non. Măng hái vào đầu mùa bao giờ cũng ngon hơn cuối mùa, từ hương vị cho đến độ giòn.

Người ta thường dùng măng để chế biến thành nhiều món như đem đi hầm xương đối với măng củ. Đối với măng cái (măng vầu đã lên tai xanh) thì phần thân sẽ xào tỏi, phần lớp ngoài thì đem đi cuốn thịt.

măng
Măng cuốn nhồi thịt được trình bày rất bắt mắt khi hoàn thành.

Măng mang về trước tiên sẽ được luộc chín, có gia đình kỹ tính còn luộc 2-3 lần, ngâm thêm muối để giảm bớt độ chua và mùi nồng của măng. Sau khi đã luộc thì vớt măng ra để nguội và đem cuốn.

Phần nhân làm bằng thịt gà được băm nhuyễn trộn cùng với trứng, hành, rau răm và hạt tiêu. Bạn chỉ việc xúc nhân đổ lên lớp măng, cuốn thật đều tay cho chặt rồi cho vào nồi hấp. Đến khi măng mềm và đã chín là có thể lấy ra. Vị hơi ngọt pha cùng với chút đắng của măng vầu kết hợp với thịt gà nhuyễn, béo, mùi thơm của rau răm củng tạo nên món ăn nhẹ nhàng nhưng khá ấn tượng.

Ngoài nguyên liệu thịt gà, nhiều người còn sử dụng thịt heo, nhưng phải chọn loại thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ để tăng thêm vị ngon. Thịt cũng được trộn cùng với trứng và rau răm, khi nêm nếm thì không để nhân quá mặn vì như vậy khi cuốn lớp măng sẽ làm măng nhờn nhợn đắng.

Nước chấm cũng góp phần tạo nên linh hồn cho món ăn. Ngày trước thì người dân thường nấu nước mẻ, cho thêm khoảng ba thìa mẻ vào chảo rán thật vàng rồi cho nước, gia vị vào là đã có chén nước chấm mang vị chua chua và thơm. Tuy nhiên bây giờ thì nhiều người dùng nước chấm tỏi ớt cho nhanh gọn.

Món này cũng thường được dùng để đãi khách quý vào dịp Tết. Chỉ cần với một đĩa măng cuốn, cơm nếp chín và thêm rổ rau cải non làm rau ghém là mâm cơm đã được xem là thịnh soạn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các tỉnh miền núi phía bắc hay ngay tại Hà Nội ở trên đường Hoàng Ngân, Cầu Giấy. Một phần có giá là khoảng 40.000 – 50.000đ.

Thuê xe 4 chỗ ở HuếThuê xe 7 chỗ ở HuếThuê xe 16 chỗ ở Huế

Dịch vụ cho thuê xe miền Trung

Danh mục

Bài viết mới nhất