Rong biển Mỹ Khê – Đặc sản Đà Nẵng

Việt Nam rất may mắn khi có vị trí thuận lợi cho việc khai thác và đánh bắt thủy, hải sản ven bờ. Đặt biệt hơn là nhắc đến Đà Nẵng phải kể đến món rong biển Mỹ Khê, rong biển Mỹ Khê đã trở thành thương hiệu không thể tách rời cái tên Đà Nẵng.

Biển Mỹ Khê Du lịch Đà Nẵng
Biển Mỹ Khê – Đà Nẵng

Đi du lịch Đà Nẵng, khi về bạn nên mua rong biển Mỹ Khê về làm quà. Nó có dạng dài thon, dai giòn, màu đen. Đến khi ngâm nước loại rong biển này sẽ nở ra và chuyển sang màu xanh nõn. Và rong biển là loại thực phẩm bổ dưỡng, lượng đường có trong rong biển rất ít calo, giúp nuôi dưỡng các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột, rất tốt cho sức khỏe.Rong Biển Mỹ Khê Du lịch Đà Nẵng

Ngoài ra trong rong biển có thành phần fertile clement, một thành phần không thể thiếu trong tuyến giáp trạng, có tác dụng tiêu độc, điều tiết máu lưu thông, giúp cơ thể phát triển hơn. Rong biển Mỹ Khê chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như chất xơ, chất đạm, chất bột đường và vitamin, chất khoáng…

Không những vậy rong biển có thể chế biến được rất nhiều món như nấu canh, hầm xương, làm gỏi, các món xào…nấu chè, nấu thạch rất đa dạng.Cái vị ngọt tự nhiên của nước rong cùng vị ngọt đậm đà của thịt thì còn gì ngon mát bằng. Trong những ngày hè nóng bức thì món rong biển sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết, giúp bạn giảm cơn khát, sự nóng bức, khó chịu vào ngày hè.

Rong Biển Mỹ Khê Du lịch Đà Nẵng
Rong Biển Mỹ Khê Du lịch Đà Nẵng

Bình thường để rong biển của gia đình bạn thêm phần tươi ngon, người ta thường ướp rong biển với một ít muối và bỏ vào tủ lạnh để giữ độ tươi, giòn.

Rong Biển Mỹ Khê Du lịch Đà Nẵng

Rong biển Mỹ Khê sẽ là món quà tuyệt vời và ý nghĩa nhất để mang về trong chuyến đi du lịch Đà Nẵng giá rẻ đầy hấp dẫn trong kì nghỉ sắp tới của bạn cùng bạn bè, người thân và gia đình.

THAM KHẢO CÁC TOUR DU LỊCH ĐÀ NẴNG CỦA CHÚNG TÔI

Đặc sản chuột đồng nướng với muối ớt miền Tây

Chuột đồng nướng muối ớt là món nổi bật trong các đặc sản miền Tây được người dân chế biến nhiều sau mùa gặt.

Khi những thửa ruộng còn trơ gốc rạ cũng là lúc chuột đồng đã no lúa, béo tốt và chắc thịt nhất. Để làm món thịt chuột ngon, công đoạn sơ chế và chuẩn bị rất quan trọng. Chuột đồng, sau khi bắt hoặc mua về được làm thịt sạch sẽ. Để chuột không có mùi tanh, người đầu bếp đem thịt chuột rửa sạch với muối và gừng. Chờ ráo nước, thịt chuột sẽ được đem ướp đều gia vị sả, ớt, tỏi trong khoảng 20 – 30 phút.

User comments

Sau đó, thịt được đem nướng trên bếp than hoa khoảng 30 phút, đến khi chuyển sang màu vàng và hương thơm dậy lên. Khi nướng, muối sẽ ngấm đều, tạo nên hương vị đậm đà của thịt chuột. Những người sành ăn coi chuột nướng như món ăn ngon, bổ, rẻ, thứ đặc sản mà không tìm được đâu khác ngoài vùng sông nước này.

Tùy vào người thưởng thức mà thịt chuột bày ra đĩa được chặt nhỏ hoặc để cả nguyên con. Nếu bạn được thết đãi món thịt chuột tại nhà, thường gia chủ sẽ bày nguyên con để khách có thể vừa lai nhai, vừa uống vài chén rượu. Thịt chuột xé ra bên trong có màu trắng và hương vị hơi giống thịt gà. Mới nướng xong, thịt chuột rất mềm và ngọt, khi ăn có thể nghe tiếng giòn tan của xương trong miệng. Không cần cầu kỳ, chỉ với muối tiêu thêm chanh ớt là thịt chuột đã đủ dậy lên mùi vị đặc trưng của món nướng.

Dù được chế biến bình dân hay đưa vào nhà hàng, thịt chuột đồng nướng muối ớt vẫn gợi cho thực khách một không gian mênh mông của sông nước miền Tây. Giá cho một đĩa thịt chuột nướng muối ớt khoảng 70.000 – 80.000 đồng. Bạn có thể thưởng thức món ăn trong nhiều nhà hàng tại Cần Thơ, Long Xuyên…và các tỉnh miền Tây khác.

Du lịch động Thiên ĐườngDu lịch Bạch MãDu lịch Huế

Cơm ghế mít mùa giáp hạt xứ Quảng

Những múi mít được phơi khô có màu vàng ươm, nấu cùng với cơm gạo quê thơm nức, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, bùi khác lạ.

Về xứ Quảng, khắp các ngõ quê, bạn đều bắt gặp những cây mít tỏa bóng che mát. Mùa mít chín, nơi đâu cũng rừng rực một mùi thơm. Dưới những bàn tay khéo léo của người phụ nữ, mít củng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, không giống với bất cứ những nơi nào khác, trở thành nét văn hóa ẩm thực rất đặc trưng riêng.

Để làm mít khô, người chế biến lựa chọn những trái già, lấy một đoạn tre rồi vót nhọn đầu đóng vào gần cuống để mấy ngày sau cho chín. Sau khi đã làm sạch nhựa, tách múi khỏi hạt, họ đem những mít phơi dưới nắng 3 ngày cho khô lại.

com-mit
Cơm ghế mít ăn cùng với mắm cá cơm, thêm một chút ớt cay cay mới đúng điệu

Mít khô ngon phụ thuộc vào người chế biến. Trước hết là phải biết lựa chọn mít chín đúng độ để hái, không quá chín và cũng không được quá non, để đảm bảo được màu sắc. Nếu không được đủ nắng, mít phải được hong phơi trên lửa, khi ăn cảm nhận được vị bùi và ngọt.

Chất lượng gạo nấu cũng quyết định độ ngon của nồi cơm ghế mít. Gạo ngon được vo thật sạch rồi đổ vừa nước cho lên bếp đun, khi gần sôi ta bỏ những múi mít khô đã rửa qua nước vào nồi rồi trộn cơm lên cho đều. Lúc nước sôi thì ta hạ bớt lửa, để nhỏ.

Cơm chín, mùi mít thơm lừng quyện với vị ngọt gạo quê, được thưởng thức cùng với món mắm cá cơm, ăn hoài không thấy chán. Ngày nay không còn nhiều nhà nấu cơm ghế mít nữa nhưng món ăn này vẫn còn lưu luyến trong tâm trí những người dân xứ Quảng. Một số gia đình vẫn còn làm cơm ghế mít để đãi khách, coi như là một món ăn dân dã thấm đượm tình quê hương.

Du lịch động Thiên ĐườngDu lịch Bạch MãDu lịch Huế

Mâm gà nướng lu xôi cháy ở Bình Định

Những miếng gà mềm được tẩm ướp vị đậm đà, khi cho vào miệng sẽ cảm nhận được chút mằn mặn xen lẫn ngọt dịu, thường ăn cùng xôi cháy và kim chi.

Cách chế biến của người dân miền Trung lúc nào cũng đậm đà, dễ ăn. Gà nướng lu xôi cháy là một món ăn điển hình khi con gà được ướp đều tay, cắn vào sẽ cảm nhận được ngay lớp da vừa thơm vừa ngon.

gà nướng
Món ăn mâm gà nướng lu xôi cháy tại Quy Nhơn, Bình Định.

Để chế biến món này, người dân sẽ chọn những con gà ngon, sau đó được làm sạch, đem đi ướp gia vị toàn thân và cho vào lu nướng ở nhiệt độ cao trong khoảng một tiếng. Lửa được tỏa đều trong lu làm cho gà chín đều, giòn tan và mùi thơm rất hấp dẫn.

Người đầu bếp cũng túc trực thường xuyên bên lu để bảo đảm gà không bị cháy xém. Gà được đánh giá là gà ngon khi lớp da giòn bóng, còn thịt bên trong có độ mềm vừa phải.

Phần xôi cháy cũng được nấu khá là cầu kỳ sao cho lớp vỏ nóng giòn nhưng bên trong có phần tơi ra.

Cuối cùng khi đã hoàn tất từng công đoạn, gà sẽ được chặt thành từng phần nhỏ, xếp thật gọn gàng lên một chiếc mâm bọc giấy bạc, kèm theo xôi được tạo hình đẹp mắt. Người đầu bếp cũng không quên là cho thêm chút rau răm, dưa leo để mà ăn cùng… Đặc biệt, món ăn mâm gà nướng lu này còn được dùng với kim chi.

Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt dịu và mằn mặn của gà, một chút xôi dùng để trung hòa và kim chi mang đến vị chua… Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở quán trên đường Nguyễn Tất Thành nối dài, Quy Nhơn. Giá của một phần gà là khoảng 150.000 đồng trở lên.

Du lịch Phong NhaDu lịch HuếDu lịch Bà Nà 2 ngày 1 đêm

Dịch vụ cho thuê xe miền Trung

Danh mục

Bài viết mới nhất